魔都10间很牛的餐厅,花了不敢想的餐饮基金,送上这份美食指南-im体育平台

发布时间:2021-03-20    来源:im体育 nbsp;   浏览:59072次
本文摘要:我们 亲测了魔都这10间很牛很牛的餐厅,花了不敢想的餐饮基金,摄取了不敢想的卡路里,送上这份 美食指南送给你。按体验套餐价钱排列新荣记 8888元/位良设夜宴 LIANGSHE 4800元/位Kurogi 黑木 4000元/位酉隐 3980元/位Maison Lameloise 2600元/位Le Comptoir de Pierre Gagnaire 2500元/位L。

我们 亲测了魔都这10间很牛很牛的餐厅,花了不敢想的餐饮基金,摄取了不敢想的卡路里,送上这份 美食指南送给你!按体验套餐价钱排列新荣记 8888元/位良设夜宴 LIANGSHE 4800元/位Kurogi 黑木 4000元/位酉隐 3980元/位Maison Lameloise 2600元/位Le Comptoir de Pierre Gagnaire 2500元/位L'ATELIER de Joël Robuchon 2200元/位The Pine At Rui Jin 光与盐 1700元/位玉芝兰 1600元/位福1015 1500元/位新荣记 一席难求的“荣家饭局”:8888元/位美食条记:中餐厉害起来,真没西餐什么事!贵在那里:实打实的好食材、极品好酒推荐菜:荣记第一脆、台州咸菜笋丝烧东海大黄鱼、酒糟海白虾去了趟台州,随着地头蛇吃喝了一周,对这个都会的印象很好。认真盘算了一下,今年在上海吃过订价最贵的一餐,就是以台州菜为依托的新荣记菜。

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作为今年上海米其林指南大赢家,除了贵,问遍老饕食客,险些听不到一句差评。每年入秋的“荣家饭局”,也成了这间餐厅用好食材好酒水好服务说话的闪光手刺,除了邀请挚友,也对外售卖,价贵,但一席难求。今年的这一餐,订价8888元/位(辣手~),主题为“秋痒·秋养”,吃喝的究竟都是些什么?且同我们一起入席!荣家饭局隐藏菜单,多是平日难过一见的滋味。今年也一改往年的圆桌围坐,全部以长桌示人,遵循传统的同时,又多了许多国际化的调调。

只是前味小菜,就让人足够满足:东阳的白切羔羊肉和川蜀风味的卤猪蹄相得益彰,酒糟野生海白虾,只只抱籽,绛红酒糟很点睛,用的原是台州手工老酒厂的陈酿用糟,历经岁月沉淀出绛红色,浓缩了酒香的甜酸咸,筷子停不下来。野生大黄鱼的鲜美与矜贵,无须多讲。长长一尾,单锅单烧,鲜味总是要等久一点。

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台州咸菜烧法偏重姜糖酒,酱油薄施。鱼身酥软而不散,吸收酒香与咸菜鲜,是秋日里的极致体验。整张菜单的配酒也可圈可点,尤其是这款和新荣记同岁的东风花雕(1995年),拿来配清蒸大闸蟹,用心又妥帖,必须要多讨上几杯来喝的。刚上市的优选公蟹,肉质还不够紧实,作为小鲜肉来说,胜在鲜妍鲜嫩鲜美,打打牙祭完全够格!配上冰镇后温润甜美的黄酒花雕,有种陶陶然的快乐感。

饭后甜品,又是一盅只属于台州人民的滋补圣品。新鲜鮸鱼胶,分了公母,胶厚带脂,一口下去满满的胶原卵白。老酒鲜姜炖成的红糖水,还沉沉浮浮了一枚燕窝汤丸,是这一整套贵价套餐的一个圆满尾声。地址:中山东二路558号N3幢3楼良设夜宴 LIANGSHE中国美学的感官体验:4800元/位美食条记:带着挑剔的心来,却被这里的中国美学沉醉式体验感动坏了!中国风超棒!贵在那里:耗资2千万历时3年打造的1000㎡空间,纯预约制,仅设12人就餐,中国美学五感之旅推荐菜: 每一道菜、每一个环节汇成一个不行支解的完整体验,都要试哦~第一时间探新店的宗旨,原因么……因为有PP的UV珠玉在前,让人不自觉对这显着类似的作品有些抵触。

带着吐槽的心去的,试到小半,已经忍不住爱上了这里。服务上的问题很显着,讲故事的小姐姐也台词生疏到为她捏把汗,但整体的中国美学,中式观点实在太戳人心。琵琶曲一起,团团牡丹一开,“云想衣裳花想容,东风拂槛露华浓”一念,输了输了,缴械投降!“唐朝文化的出现与展示,这不是老外能搞定的。

”著名设计师王杨与周平是餐厅的首创人,靠早年开办设计公司积累下来的资源财富,开了这家新餐厅。重新解构中国传统文化的主题,从菜品、影像、音乐、餐具、舞蹈、戏剧 等维度,每半年变换一次 的唐文化感官“意境”体验,以及跳跃在餐桌上的中国美学想象力,对于我这种中国风喜好者来说,已经足够打个高分。而且难过的是,当你心中笃定判断,“哦,那噱头是情况沉醉式体验,食物只是配角咯?”,可能就会被自己啪啪打脸。

这里的主厨赵宇,师从世界名厨Marco Pierre White,为整体体验打造的菜品,形色味俱全,完全超预期。篇章参:露凝香 杯莫停 - 菜品:云鬓花颜这道仕女妆奁盒,也是我很爱的一款,口红纸是草莓做的,胭脂是鹅肝,再喝一杯发酵特酿的草莓酿,此时再飘来一阵脂粉香,简直完美。人均4800元的夜宴,分5个章节,18道美飨,18款配酒,另有互动游戏等等,说的太多反而会让你失去探索和惊喜的兴趣。如果你也爱中国文化,那我强烈推荐你去试一试,一定会以为,不虚此行!地址:陕西北路688号1楼Kurogi 黑木 晚秋的唯琼浆宴:4000元/位美食条记:想在上海享受超高尺度的日本摒挡,这家是首选。

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服务、摒挡、器物皆美!贵在那里:东京提前一年才气定到的怀石名店、隈研吾设计、“和食の铁人”主厨黑木纯推荐菜: 鱼子酱海胆冷面、海胆和牛寿喜烧、每季都美的八寸、釜饭东京最难预约的怀石名店之一,一连两年入选《米其林指南东京》,主厨黑木纯被誉为最年轻的“和食の铁人”,知名修建设计大师隈研吾打造的室内空间……这间18年3月落户北外滩的KUROGI(黑木),轻松刷新上海顶级日料高度。开业至今,一共去过3次,每次都对这里妥帖专业的日式服务,永远在线的日式审美充满好感。这里气质超群的日本女将,一举一动都美,希望自己也能有这样的优雅。

黑木上海总摒挡长 由水正信长着一张明星脸的由水总摒挡长,是一位天才摒挡人。07年,在怀石高级店“佳兆”学习,12年加入“KUROGI黑木”,短短5年就已经获得了严苛师傅黑木纯的认可,成为他的左膀右。


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